Tips Mengolah Daging Kurban, Dijamin Pasti Empuk dan Tidak Alot
Cara mengolah daging kurban supaya tidak alot--
Potongan daging yang lebih berotot seperti paha atau shank cenderung lebih alot dibandingkan potongan daging yang lebih empuk seperti has, sengkel, atau sandung lamur.
Sapi yang lebih tua biasanya memiliki daging yang lebih alot dibandingkan sapi yang lebih muda atau bisa juga tergantung stres atau tidak mendapatkan perawatan yang baik kemungkinan memiliki daging yang lebih alot.
Selanjutnya juga karena faktor pengolahannya jika mengikuti tips diatas ini maka kemungkinan alot tidak akan terjadi.
Daging sapi yang disimpan terlalu lama cenderung menjadi alot karena suhu penyimpanan yang tidak tepat membuat Daging sapi yang disimpan pada suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menjadi alot.
Namun, perlu diingat bahwa tidak semua daging sapi akan empuk meskipun diolah dengan benar.
Hal ini karena faktor-faktor seperti usia sapi dan perawatan sapi juga dapat memengaruhi tekstur daging.
- Tag
- Share
-
-
