Manfaat Besar Black Garlic, Superfood Tinggi Antioksidan yang Mampu Atasi Gangguan Kesehatan

Reporter: SR Harahap |

Editor: Ardi |

Selasa , 04 Jun 2024 - 14:27

Manfaat luar biasa black garlic untuk kesehatan--

Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang putih hitam, terutama jika Anda sedang hamil, menyusui, atau minum obat-obatan tertentu.

Bawang putih hitam adalah makanan super yang memiliki banyak manfaat kesehatan namun mengonsumsinya harus dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar saja.

Selain itu bisa loh bikin black garlic dirumah dengan menggunakan cara yang masih tradisional yakni fermentasi.

Caranya cukup mudah dengan memilih bawang putih yang segar dan berkualitas baik. Pilihlah umbi bawang putih yang utuh, tidak cacat, dan bebas dari jamur.

Pisahkan umbi bawang putih dari kulitnya, tetapi biarkan kulit ari tipisnya lalu susun bawang putih di atas alas dandang yang diletakkan di dasar wajan. Pastikan bawang putih tidak saling tumpang tindih.

Tutup wajan rapat-rapat atu bisa gunakan aluminium foil lalu gunakan air panas ke dalam wajan hingga mencapai ketinggian sekitar 2 cm.

Selanjutnya panaskan wajan dengan api kecil dan pastikan air tidak mendidih dengan cukup jaga suhunya tetap sekitar 60-70 derajat Celcius.

Simpan bawang putih di dalam wajan selama 40-90 hari. Periksa air secara berkala dan tambahkan jika perlu.

Setelah 40-90 hari, bawang putih akan berwarna hitam dan teksturnya akan menjadi lunak.

Angkat bawang putih dari wajan dan biarkan dingin, black garlic siap dikonsumsi atau disimpan di lemari es.

manfaat besar black garlic, superfood tinggi antioksidan yang mampu atasi gangguan kesehatan                            oki news – salah satu yang dijuluki superfood kali ini adalah black garlic yang memiliki manfaat besar dengan antioksidan yang tinggi dan mampu hempas beragam gangguan kesehatan.
bawang putih hitam, atau yang dikenal sebagai black garlic ini adalah bawang putih biasa yang difermentasi selama 40-90 hari pada suhu dan kelembaban tertentu. 
proses fermentasi ini mengubah warna bawang putih menjadi hitam bahkan juga mengubah teksturnya menjadi lebih lunak dengan rasanya menjadi lebih manis dan sedikit pedas.
black garlic ini ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan dibandingkan dengan bawang putih biasa loh.
baca juga:7 dampak buruk kecanduan minuman manis, waspada diabetes mengintai!
baca juga:waspada! duduk terlalu lama berisiko untuk kesehatan mental, benarkah? ini penjelasannya
ini karena black garlic mengandung lebih banyak antioksidan dan senyawa bermanfaat lainnya. 
1. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
black garlic disebut sangat kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hitam ini memang dapat membantu mencegah infeksi dan penyakit.
2. menjaga kesehatan jantung
baca juga:segudang manfaat dari susu etawa, alternatif sehat dengan kandungan yang lebih baik dari susu sapi
baca juga:waduh! ternyata 10 kandungan skincare ini tidak boleh dipakai bersamaan, waspada kulit rusak! 
bawang putih hitam dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (ldl) dan meningkatkan kolesterol baik (hdl) yang mampu membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
bawang putih hitam juga dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. mencegah kanker
black garlic juga mengandung senyawa yang dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker juga beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih hitam dapat membantu melawan kanker tertentu, seperti kanker perut dan kanker payudara.
baca juga:5 penyebab sering terbangun tengah malam dan sulit tidur kembali, simak faktanya disini!
baca juga:lari vs jalan kaki, mana yang lebih efektif bakar lemak? cari tahu jawabannya di sini! 
4. menurunkan gula darah
black garlic dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
hal ini dapat membantu mencegah komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung dan kerusakan ginjal.
5. meningkatkan kesehatan otak
black garlic dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan memori dimana hal ini dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif, seperti alzheimer dan parkinson.
tidak hanya itu bahkan black garlic ini dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan, meredakan peradangan dan membantu meningkatkan stamina dan energi.
baca juga:gangguan transmisi sutt 275 kv linggau-lahat, penyebab listrik padam di seluruh sumsel, jambi, hingga bengkulu
baca juga:tablet gaming harga miring: iqoo pad air dengan performa gahar snapdragon 870
namun hingga saat ini sebagian besar penelitian tentang manfaat bawang putih hitam masih dilakukan pada hewan dan belum banyak penelitian pada manusia.
bawang putih hitam dapat memiliki beberapa efek samping, seperti bau mulut dan sakit perut.
konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi bawang putih hitam, terutama jika anda sedang hamil, menyusui, atau minum obat-obatan tertentu.
bawang putih hitam adalah makanan super yang memiliki banyak manfaat kesehatan namun mengonsumsinya harus dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar saja.
baca juga:spesifikasi oppo f25 pro: layar amoled dan chipset mediatek 7050, segini harganya!
baca juga:review kamera vivo x100 ultra: mode makro,telefoto punya algoritma ai lagi!
selain itu bisa loh bikin black garlic dirumah dengan menggunakan cara yang masih tradisional yakni fermentasi.
caranya cukup mudah dengan memilih bawang putih yang segar dan berkualitas baik. pilihlah umbi bawang putih yang utuh, tidak cacat, dan bebas dari jamur.
pisahkan umbi bawang putih dari kulitnya, tetapi biarkan kulit ari tipisnya lalu susun bawang putih di atas alas dandang yang diletakkan di dasar wajan. pastikan bawang putih tidak saling tumpang tindih.
tutup wajan rapat-rapat atu bisa gunakan aluminium foil lalu gunakan air panas ke dalam wajan hingga mencapai ketinggian sekitar 2 cm.
baca juga:review kamera vivo x100 ultra: mode makro,telefoto punya algoritma ai lagi!
baca juga:cek harga terbaru infinix hot 40i punya performa mumpuni berkat chipset unisoc t606, serta kamera berkualitas
selanjutnya panaskan wajan dengan api kecil dan pastikan air tidak mendidih dengan cukup jaga suhunya tetap sekitar 60-70 derajat celcius.
simpan bawang putih di dalam wajan selama 40-90 hari. periksa air secara berkala dan tambahkan jika perlu.
setelah 40-90 hari, bawang putih akan berwarna hitam dan teksturnya akan menjadi lunak.
angkat bawang putih dari wajan dan biarkan dingin, black garlic siap dikonsumsi atau disimpan di lemari es.
baca juga:nasi panas vs nasi dingin, mana yang lebih efektif untuk diet? cari tahu jawabannya di sini! 
baca juga:nikmati kopi tanpa rasa cemas! ini tips aman konsumsi kafein setiap hari
selain itu juga bisa dengan cara oven dengan memilih bawang putih yang segar dan berkualitas baik. pilihlah umbi bawang putih yang utuh, tidak cacat, dan bebas dari jamur.
ikuti proses sebelumnya bedanya menggunakan oven dengan meletakkan bawang putih di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
tutup loyang dengan aluminium foil dengan memanaskannya di oven dengan suhu 60-70 derajat celcius.
panggang bawang putih selama 40-90 hari lalu periksa bawang putih secara berkala dan putar agar matang merata.
baca juga:update terbaru! ini 21 jenis penyakit yang tidak dicover bpjs kesehatan, apa saja? 
baca juga:cara daftar ke dokter gigi pakai bpjs, berikut panduan lengkapnya! 
setelah 40-90 hari, bawang putih akan berwarna hitam dan teksturnya akan menjadi lunak.
angkat bawang putih dari oven dan biarkan dingin.
gunakan panci atau oven yang cukup besar untuk menampung semua bawang putih juga pastikan suhu tetap stabil selama proses fermentasi.
bawang putih hitam dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu namun jika membuat black garlic ini dalam jumlah banyak, bisa juga gunakan rice cooker atau slow cooker.
baca juga:kenali 5 jenis minyak goreng yang direkomendasikan, manfaatnya gak kaleng-kaleng
baca juga:inilah langkah sederhana yang dapat dicoba untuk capai body goals dengan menurunkan berat badan hingga 30 kg
perlu diketahui dengan manfaat besar yang dimiliki black garlic, disamping itu juga ada efek samping seperti bau mulut dan sakit perut. 
konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi black garlic, terutama jika sedang hamil, menyusui, atau minum obat-obatan tertentu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKI NEWS Edisi SENIN 1 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan