OKI NEWS - Salah satu inovasi bahan pangan yang saat ini populer adalah penggunaan beras porang sebagai makanan pokok rendah kalori yang kaya manfaat.
Bagi yang belum tau, beras porang adalah beras yang terbuat dari umbi porang (Amorphophallus konjac), tanaman umbi-umbian yang banyak ditemukan di Indonesia.
Beras ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan menjadi alternatif beras biasa yang lebih sehat.
Beras porang ini hanya mengandung 28 kalori per 40 gram dimana akan jauh lebih rendah dibandingkan beras putih yang mengandung 52 kalori per 40 gram.
BACA JUGA:Segar tapi Membunuh! Ini 10 Bahaya Kecanduan Minum Es Teh, Waspada Diabetes Muda!
BACA JUGA:Susu dan Obat, Benarkah Berbahaya Jika Dikonsumsi Bersamaan? Ini Faktanya
Kandungan karbohidratnya pun rendah, sehingga cocok untuk mereka yang sedang program diet dan penderita diabetes.
Salah satu produk beras porang yang sudah tersebar luas di Indonesia--
Porang ini termasuk beras yang kaya akan serat larut yang disebut glukomanan dan dapat membantu melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mengontrol gula darah.
Berbeda dari beras pada umumnya, beras porang tidak mengandung gula, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
Selain itu, mandungan prebiotik pada beras porang mengandung ini tentu bisa memberi makanan untuk bakteri baik dalam usus.
BACA JUGA:Vonis Pidana Kasus Korupsi Sarimuda Terungkap Turut Memperkaya Beberapa Mitra PT SMS, Ini Daftarnya?
Prebiotik dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan kekebalan tubuh.
Kandungan glukomanan dalam beras porang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).