Minyak, yang sebagian besar terdiri dari lemak, memainkan peran penting dalam tubuh kita.
Ketika kita mengonsumsi makanan yang mengandung minyak, tubuh akan melakukan proses pencernaan dan penyerapan untuk memanfaatkan lemak tersebut.
Proses pencernaan minyak dimulai di mulut. Meskipun tidak ada enzim khusus untuk mencerna lemak di mulut, namun proses mengunyah membantu memperkecil ukuran partikel makanan sehingga lebih mudah dicerna di tahap selanjutnya.
Di lambung, lemak akan tercampur dengan asam lambung dan enzim lipase yang dihasilkan oleh lambung. Namun, pencernaan lemak di lambung masih sangat terbatas.
BACA JUGA:Update Harga & Spesifikasi Honda Beat Deluxe 2024: Kombinasi Desain Sporty dan Teknologi Canggih
Sebagian besar pencernaan lemak terjadi di usus halus. Di sini, empedu yang dihasilkan oleh hati akan membantu mengemulsikan lemak menjadi partikel-partikel yang lebih kecil.
Empedu akan memecah lemak menjadi tetesan-tetesan kecil sehingga enzim lipase yang dihasilkan oleh pankreas dapat bekerja lebih efektif. Enzim lipase akan memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
Asam lemak dan gliserol yang dihasilkan dari proses pencernaan akan diserap oleh sel-sel dinding usus halus.
Setelah diserap, asam lemak dan gliserol akan bergabung kembali membentuk trigliserida. Trigliserida kemudian akan dibungkus oleh protein membentuk kilomikron.
BACA JUGA:Menghilangkan Komedo Hitam Menggunakan Bahan Alami Tanpa Obat-obatan
BACA JUGA:Perut Bunyi Meski Sudah Makan? Ini Penyebab dan Cara Menanganinya
Kilomikron ini akan diangkut melalui sistem limfatik dan akhirnya masuk ke dalam aliran darah.
Lemak merupakan sumber energi yang sangat efisien bagi tubuh. Setiap gram lemak mengandung 9 kalori, jauh lebih tinggi dibandingkan karbohidrat dan protein.
Lemak juga menjadi komponen utama penyusun membran sel. Membran sel berfungsi sebagai pelindung sel dan mengatur keluar masuknya zat ke dalam sel.
Selain itu lemak juga berfungsi sebagai bantalan pelindung organ-organ dalam tubuh, seperti jantung dan ginjal yang berperan dalam penyerapan vitamin larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K.