Sementara sayuran berakar seperti wortel dan kentang membutuhkan waktu yang lebih lama.
Cara memasak juga mempengaruhi durasi.
Menumis biasanya lebih cepat dibandingkan merebus.
BACA JUGA:Cara Mencegah dan Mengatasi Bibir Pecah-Pecah, Kenali Langkah Pencegahan yang Mudah Ini!
BACA JUGA:Harga Infinix Zero Ultra Turun Drastis! Tawarkan Kamera 200 MP dan Fitur Canggih
Tips Memasak Sayur agar Nutrisi Terjaga
Salah satunya dengan memotong sayur setelah dicuci dapat mengurangi kontak antara permukaan potongan dengan udara, sehingga mencegah oksidasi yang dapat merusak vitamin.
Merendam sayur terlalu lama dapat menyebabkan nutrisi larut ke dalam air.
Memasak dengan sedikit air atau bahkan tanpa air (seperti menumis) dapat membantu mempertahankan nutrisi.
BACA JUGA:TVS Luncurkan Motor Listrik iQube Standard di IMOS 2024: Harga Lebih Terjangkau untuk Masyarakat
BACA JUGA:Samsung Galaxy S24 FE Resmi Meluncur: Desain Stylish dan Spesifikasi Premium
Air rebusan sayur mengandung banyak nutrisi jadi manfaatkan air rebusan untuk membuat sup atau kuah.
Jangan tutup panci saat memasak dengan membiarkan uap panas keluar dapat mencegah kerusakan vitamin.
Memasak sayur memang membutuhkan perhatian khusus agar nutrisi dan cita rasanya tetap terjaga.
Dengan memperhatikan durasi memasak yang tepat dan tips-tips di atas, kita dapat menikmati hidangan sayur yang sehat dan lezat.
BACA JUGA:3 Weton Ini Punya Rezeki Lebih Banyak di Bulan November 2024 Menurut Primbon Jawa, Siapa Ya?