Nasi Beku Lebih Baik untuk Kesehatan, Benarkah? Ini Kata dr Dion Haryadi

Reporter: SR Harahap |

Editor: Ardi |

Rabu , 17 Jul 2024 - 13:19

dr Dion Haryadi jelaskan tentang nasi dingin yang disebut lebih baik untuk kesehatan-Instagram @dionharyadi-

Beberapa sumber menyebut bahwa nasi beku memiliki beberapa keunggulan dibandingkan nasi biasa, terutama terkait dengan kadar gula dan kemudahan penyimpanan.

Proses pembekuan pada nasi dapat menurunkan kadar gula di dalamnya. Hal ini terjadi karena pendinginan mengubah struktur pati nasi, menjadikannya lebih tahan terhadap pencernaan dan menghasilkan pelepasan gula yang lebih lambat ke dalam darah.

Manfaat ini membantu menstabilkan gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan, sehingga baik untuk penderita diabetes.

Dalam beberapa sumber menyebut nasi beku dapat disimpan di freezer selama 1 bulan, jauh lebih lama dibandingkan nasi biasa yang hanya tahan beberapa hari pada suhu ruangan.

Membekukan dan memanaskan kembali nasi dapat mengubah teksturnya, menjadikannya lebih kering dan keras dibandingkan nasi putih biasa.

Beberapa orang mungkin tidak menyukai rasa nasi beku yang sedikit berbeda dengan nasi biasa.

Meskipun pembekuan tidak menghilangkan nutrisi dalam nasi, memanaskannya kembali dapat menyebabkan hilangnya beberapa vitamin B.

Secara keseluruhan, nasi beku menawarkan beberapa keuntungan dalam hal kadar gula dan kemudahan penyimpanan. Namun, tekstur dan rasa nasi beku mungkin tidak disukai semua orang.

Pilihan terbaik tergantung pada kebutuhan dan preferensi masing-masing.

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah kiriman dibagikan oleh dr. Dion Haryadi, PN1, CHC, AIFO-K (@dionharyadi)

nasi beku lebih baik untuk kesehatan, benarkah? ini kata dr dion haryadi                            oki news – baru-baru ini banyak tersebar di media sosial mengenai nasi yang lebih baik dikonsumsi setelah dibekukan ketimbang nasi panas. lantas benarkah pernyataan ini? begini jawaban dr. dion haryadi.
dalam video instagramnya dokter yang dikenal dengan konten diet yang baik dan juga sehat ini meluruskan bahwa di dalam nasi putih mengandung dua jenis pati yakni pati mudah serap dan pati resisten.
“proses mendinginkan nasi ini dapat meningkatkan pati resisten namun hal ini memang gak cuma berlaku pada nasi ya, begitu juga pada roti,” kata dr dion.
dirinya juga menambahkan bahwa dalam sebuah penelitian, semakin tinggi kadar pati resistennya maka semakin lambat juga lonjakkan kadar gula darah.
baca juga:cara mengatasi susah buang air besar secara alami: solusi setelah 3 hari tidak bisa bab!
baca juga:kulit kentang ternyata bisa dikonsumsi dan bermanfaat loh untuk kesehatan, ini kata dr zaidul akbar
“untuk nasi yang sudah didinginkan lalu dipanaskan ulang memberikan respon glikemik yang lebih rendah dan peningkatan pati resisten tidak terlalu banyak, sayangnya dalam penelitian tersebut tidak diketahui lebih lanjut mengenai kalori dan juga karbohidrat didalamnya,” tukasnya.
namun dirinya mencoba menelaah dan ternyata antara nasi panas dan dingin ini tidak ada perubahan.
“nasi putih yang didinginkan bisa jadi memiliki kandungan kalori yang rendah padahal sebenarnya ga beda jauh dan tetap dikonsumsi tapi beberapa video viral itu bisa nurunin 50-60 persen kalorinya,” tukasnya.
sayangnya hal ini malah bisa membuat orang awam salah kaprah dan berpikir bisa mengkonsumsi nasi dua kali lipat.
baca juga:waspada! ini 7 bahaya serius konsumsi minuman manis secara berlebihan
baca juga:dr zaidul akbar ungkap bahaya makan bakso, bisa bikin susah hamil, benarkah? ini penjelasannya
“nasi putih hangat bisa sebenarnya sama sehatnya kok karena jika dikonsumsi dengan lauk pauk lengkap dan seimbang juga tidak akan meningkatkan respon gula darah secara berlebihan karena kan tidak ada orang yang makan nasi putih saja dan tentu sama lauk pauk dan ini yang akan menurunkan glikemiknya,” ujarnya.
“jadi kalau mau makan nasi yang sudah dibekukan monggo kalau enggak juga gak apa apa kok karena pada akhirnya kembali lagi ke pola makan secara keseluruhan,” sambungnya.
beberapa sumber menyebut bahwa nasi beku memiliki beberapa keunggulan dibandingkan nasi biasa, terutama terkait dengan kadar gula dan kemudahan penyimpanan. 
proses pembekuan pada nasi dapat menurunkan kadar gula di dalamnya. hal ini terjadi karena pendinginan mengubah struktur pati nasi, menjadikannya lebih tahan terhadap pencernaan dan menghasilkan pelepasan gula yang lebih lambat ke dalam darah.
baca juga:awas! sering scrolling media sosial malam hari berisiko diabetes loh? ini penjelasannya
baca juga:waspada! makanan ini bisa berubah jadi racun jika disimpan di kulkas, apa saja?
manfaat ini membantu menstabilkan gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan, sehingga baik untuk penderita diabetes.
dalam beberapa sumber menyebut nasi beku dapat disimpan di freezer selama 1 bulan, jauh lebih lama dibandingkan nasi biasa yang hanya tahan beberapa hari pada suhu ruangan.
membekukan dan memanaskan kembali nasi dapat mengubah teksturnya, menjadikannya lebih kering dan keras dibandingkan nasi putih biasa.
beberapa orang mungkin tidak menyukai rasa nasi beku yang sedikit berbeda dengan nasi biasa.
baca juga:dr hendra himbau para moms untuk hindari jenis sarapan ini untuk anak, bisa bikin kurang fokus
baca juga:mulai sekarang stop tidur tengkurap, ini dampak negatif hingga disebut berbaringnya penghuni neraka
meskipun pembekuan tidak menghilangkan nutrisi dalam nasi, memanaskannya kembali dapat menyebabkan hilangnya beberapa vitamin b.
secara keseluruhan, nasi beku menawarkan beberapa keuntungan dalam hal kadar gula dan kemudahan penyimpanan. namun, tekstur dan rasa nasi beku mungkin tidak disukai semua orang.
pilihan terbaik tergantung pada kebutuhan dan preferensi masing-masing.

lihat postingan ini di instagram

sebuah kiriman dibagikan oleh dr. dion haryadi, pn1, chc, aifo-k (@dionharyadi)