Tips Mengolah Daging Kurban, Dijamin Pasti Empuk dan Tidak Alot
Cara mengolah daging kurban supaya tidak alot--
OKI NEWS - Memasak daging sapi atau kambing kurban memang butuh effort karena jika cara mengolahnya salah maka bisa membuat daging jadi alot.
Ada beberapa cara untuk mengolah daging sapi agar empuk dan tidak alot, begini tipsnya.
1. Potongan daging
Potongan daging sapi yang berbeda memiliki tingkat keempukan yang berbeda.
BACA JUGA:Kejati Sumsel Bagikan 500 Paket Daging Kurban ke Masyarakat dan Panti Asuhan
BACA JUGA:Iduladha Core, Bocah di 1 Ulu Dikejar Sapi Kurban Hingga 'Sanjo' ke Rumah Warga
Untuk daging yang lebih empuk, pilihlah potongan seperti has, sengkel, atau sandung lamur.
Hindari potongan daging yang lebih berotot seperti paha atau shank.
Potonglah daging sapi dengan arah berlawanan dengan seratnya. Hal ini akan membantu memecah serat daging dan membuatnya lebih mudah empuk saat dimasak.
2. Pukul daging
BACA JUGA:Idul Adha 2024, Polres OKI Kurban 6 Sapi dan 7 Kambing
BACA JUGA:Tak Boleh Asal Sembelih! Ini Doa dan Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban sesuai dengan Syariat Islam
Gunakan alat pemukul daging untuk memukul-mukul daging sapi. Hal ini akan membantu memecahkan serat daging dan membuatnya lebih empuk.
3. Marinasi daging
- Tag
- Share
-
-
