Dibutuhkan ketelatenan juga dalam mengolah kulit cangkang yang keras ini menjadi hidangan atau manfaat lain.
Dikutip dari Science Daily menyebutkan bahwa keras yang ada pada udang, yaitu kepala, kulit dan ekornya, mengandung senyawa bernama chitosan.
Senyawa inilah yang nantinya bisa digunakan untuk menurunkan kolesterol dalam darah serta melawan obesitas.
BACA JUGA:5 Rekomendasi HP untuk Konten Kreator Pemula, Harganya Gak Bikin Kantong Jebol!
BACA JUGA:Membangun Ekosistem Pengendalian Inflasi, OKI Gencarkan Pasar Murah
Beberapa sumber juga menyebutkan jika ingin mendapatkan nutrisi dalam kulit udang bisa dengan cara mengolah bagian keras dari tubuh udang ini menjadi kuah kaldu.
Caranya juga cukup mudah yakni dengan merebus kepala, ekor dan kulit udang dalam sepanci air bersih hingga mendidih.
Selanjutnya kecilkan api dan rebus terus selama 15 atau 20 menitan hingga tercipta kuah kaldu yang memiliki aroma udang cukup pekat.
Nah kuah kaldu ini memiliki banyak manfaat salah satunya yakni menyedapkan segala sajian seafood yang berkuah atau juga bisa mengolah udang tanpa mengupasnya untuk mendapatkan nutrisi yang utuh.
BACA JUGA:Jangan Dibuang! Ternyata Rambut Jagung Punya Manfaat Tersembunyi untuk Kesehatan, Apa Saja?
BACA JUGA:Membangun Ekosistem Pengendalian Inflasi, OKI Gencarkan Pasar Murah
Pastikan juga udang digoreng hingga garing dan renyah jadi untuk bagian keras dari udang bisa tambah crispy dan mudah dikonsumsi.
Nah itu dia manfaat dari mengkonsumsi udang bersama dengan kulitnya serta cara mengolahnya untuk memudahkan pengonsumsian.