Menurunkan risiko penyakit kronis juga bisa masih dengan kandungan antioksidan dan senyawa aktif lainnya membantu mengurangi risiko penyakit seperti kanker dan penyakit jantung.
Tidak hanya itu kandungan kalsium dan fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
Leunca bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, sepertibisa langsung dijadikan lalapan dengan sambal.
BACA JUGA:Waspada Silent Killer, Kenali Penyebab Anak Muda Banyak Alami Hipertensi
BACA JUGA:Kaum Mageran Awas! Ini Resiko dan Bahaya Terlalu Sering Rebahan
Leunca bisa ditumis dengan berbagai bumbu dan bahan lainnya atau dihaluskan bersama bahan-bahan sambal dan bisa dibuat acar dengan campuran cuka dan bumbu-bumbu lainnya.
Untuk mengurangi rasa pahit, rendam leunca sebentar dalam air garam sebelum diolah.
Pilihlah leunca yang segar, berwarna hijau mengilap, dan tidak terlalu lembek.