Selanjutnya juga karena faktor pengolahannya jika mengikuti tips diatas ini maka kemungkinan alot tidak akan terjadi.
Daging sapi yang disimpan terlalu lama cenderung menjadi alot karena suhu penyimpanan yang tidak tepat membuat Daging sapi yang disimpan pada suhu yang terlalu tinggi atau terlalu rendah dapat menjadi alot.
Namun, perlu diingat bahwa tidak semua daging sapi akan empuk meskipun diolah dengan benar.
Hal ini karena faktor-faktor seperti usia sapi dan perawatan sapi juga dapat memengaruhi tekstur daging.
Kategori :