Resep Bika Ambon Lembut Bersarang, Enak Foll untuk Mnu Buka Puasa Sore Ini

Reporter: F. Handayani |

Editor: F. Handayani |

Selasa , 11 Mar 2025 - 14:03

Resep Bika Ambon lembut bersarang--

Jika setelah 15 menit, muncul busa di permukaannya, itu tandanya ragi yang kamu gunakan kualitasnya masih bagus.

Saat memasak santan, pastikan kamu selalu mengaduk santan sampai mendidih. Santan memang perlu diaduk supaya gak pecah.

Santan yang pecah akan membuat kue atau masakan apapun jadi mudah basi. Selain itu rasanya juga jadi kurang enak.

Proses mendiamkan adonan juga gak kalah pentingnya. Beda dengan adonan roti, adonan kue bika ambon perlu diistirahatkan selama 2 sampai 2,5 jam. Tujuannya supaya adonan mengembang dengan baik ketika dipanggang.

resep bika ambon lembut bersarang, enak foll untuk mnu buka puasa sore ini                            oki news – bingungn mau buat menu buka puasa apa lagi? ini dia resep bika ambon lembut bersarang.
buka puasa kali ini, yuk coba buat bika ambon lembut dan bersarang yang enak dan mudah! 
dengan tekstur yang empuk dan aroma pandan yang harum, kue khas medan ini akan menjadi favorit keluarga bunda saat berbuka puasa. simak resep lengkap bika ambon di sini.
resep bika ambon lembut bersarang
bika ambon lembut bersarang--
baca juga:bingung mau masak apa untuk buka puasa? coba resep ide menu takjil seru dan lezat
baca juga:resep sahur simpel dan enak: 3 pilihan menu yang bikin puasa lebih mudah
bahan-bahan
•  150 gram tepung tapioka
•  80 gram tepung terigu
•  190 gram gula pasir
•  35 gram margarin, lelehkan
•  1 sendok teh kunyit bubuk
baca juga:resep teh rempah lemon ini cocok atasi berbagai gangguan tenggorokan, bahannya mudah dicari
baca juga:sering minum obat yang dijual bebas di apotek tanpa resep doker? waspada bahaya ini 
•  2 sendok teh ragi instan
•  3 butir telur
•  300 ml santan
•  100 ml air hangat
•  5 lembar daun jeruk
•  1 batang serai 
baca juga:boleh dicoba! resep minuman sehat ala dr zaidul akbar, bisa jadi detox tubuh nih
baca juga:sering minum obat yang dijual bebas di apotek tanpa resep doker? waspada bahaya ini 
cara membuat bika ambon
1. tuang santan ke dalam panci. tambahkan kunyit bubuk, serai, dan daun jeruk. aduk sampai kunyit bubuknya larut, lalu masak santan dengan menggunakan api sedang. masak santan sambil terus diaduk sampai santan mendidih.
2. setelah santan mendidih, matikan api kompor, lalu sisihkan sebentar. di wadah berukuran kecil, tuang air hangat dan tambahkan ragi instan. aduk sebentar sampai raginya larut, lalu tutup dan diamkan selama 15 menit.
3. sambil menunggu, pecahkan tiga butir telur lalu kocok lepas, sisihkan. setelah 15 menit, buka tutup wadah berisi air ragi. aduk dengan sendok sampai busanya hilang.
baca juga:sering minum obat yang dijual bebas di apotek tanpa resep doker? waspada bahaya ini 
baca juga:mulai hidup sehat! kenali bahaya dan ciri-ciri makanan berformalin bagi kesehatan
4. siapkan wadah berukuran besar, masukkan tepung terigu, dan tepung tapioka yang sudah diayak. masukkan juga gula pasir, lalu aduk dengan menggunakan whisk. tuang santan kuning yang sudah kita masak tadi, jangan lupa buang serai dan daun jeruknya, ya!
5. aduk sebentar sampai tepung dan gula pasirnya larut. tambahkan telur, air ragi, dan margarin yang sudah dilelehkan. aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu tutup adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama 2 jam atau sampai adonan mengembang.
6. setelah 2 jam, buka plastic wrap-nya. aduk adonan dengan menggunakan whisk untuk menghilangkan busa dipermukaan adonan. panaskan cetakan kue lumpur dengan menggunakan api sedang.
7. cetakan sudah panas, tuang adonan ke dalam cetakan. menuangkan adonannya jangan sampai penuh ya, cukup setengah cetakan aja. 
baca juga:penderita asam urat awas! kenali jenis makanan yang wajib dihindari, purin jadi musih utama
baca juga:waspada! ini deretan jenis makanan yang bisa memperpendek umur, apa saja?
8. tutup sedikit cetakan, tapi jangan terlalu rapat.
9. panggang adonan dengan api kecil sampai adonan kering dan muncul pori-pori di permukaannya. 
10. angkat kue bika ambon yang sudah jadi, tata di piring, lalu sajikan.
bika ambon lembut bersarang ini siap disajikan sebagai menu berbuka puasa yang lezat. 
baca juga:penderita asam urat awas! kenali jenis makanan yang wajib dihindari, purin jadi musih utama
baca juga:darah rendah hati-hati, ini jenis makanan yang wajib dihindari, gorengan salah satunya
aroma pandan dan tekstur yang kenyal akan membuat momen berbuka puasa menjadi lebih istimewa.
tips membuat bika ambon
ragi menjadi bahan penting dalam membuat bika ambon, untuk itu pastikan ragi yang kamu gunakan masih dalam keadaan aktif, ya! 
untuk memastikannya, cukup campur ragi dengan air hangat. aduk rata, lalu diamkan selama 15 menit. 
baca juga:makanan bergizi gratis dimulai hari ini, kenali komponenya dan manfaatnya untuk kesehatan
baca juga:3 jenis makanan ini bisa bikin bab lancar loh, apa saja?
jika setelah 15 menit, muncul busa di permukaannya, itu tandanya ragi yang kamu gunakan kualitasnya masih bagus. 
saat memasak santan, pastikan kamu selalu mengaduk santan sampai mendidih. santan memang perlu diaduk supaya gak pecah. 
santan yang pecah akan membuat kue atau masakan apapun jadi mudah basi. selain itu rasanya juga jadi kurang enak.  
proses mendiamkan adonan juga gak kalah pentingnya. beda dengan adonan roti, adonan kue bika ambon perlu diistirahatkan selama 2 sampai 2,5 jam. tujuannya supaya adonan mengembang dengan baik ketika dipanggang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKI NEWS Edisi SENIN 5 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan